HABER MERKEZİ – Türkiye’de de bazı hobi bahçelerinde ve deneme amaçlı üretim alanlarında yetiştirilen bu meyvenin soğuk kış koşullarına dayanabilmesi, onu yalnızca tropikal meyvelerin yetiştirilebildiği bölgelerle sınırlı olmayan ilginç bir seçenek haline getiriyor.
Pawpaw meyvesi nedir, tadı neye benziyor?
Bilimsel adı Asimina triloba olan pawpaw, halk arasında Amerikan muzu veya kuzey muzu olarak da biliniyor. Adındaki muz benzerliği boşuna değil. Olgun meyvenin içi yumuşak, kremamsı ve tatlı bir yapıya sahip. Tadında muzun yanı sıra mango ve başka tropikal meyveleri andıran aromalar hissedilebiliyor.
Pawpaw, görünüşü nedeniyle tropikal bir meyve sanılsa da aslında Kuzey Amerika’nın doğu kesimlerine özgü, ılıman iklimlerde yetişebilen bir ağaçta gelişiyor. Büyük yeşil yaprakları ve olgunlaştığında yumuşayan meyveleriyle tanınıyor. Ağaç uygun koşullarda birkaç metreye kadar büyüyebiliyor ve meyvelerini genellikle yaz sonu ile sonbahar başı arasındaki dönemde olgunlaştırıyor.
Eksi 25 dereceye kadar dayanabiliyor
Pawpaw yetiştiriciliğine ilgi duyulmasının nedenlerinden biri de soğuğa dayanıklı olması. Uygun çeşitler, kışın sıcaklıkların eksi 25 derece civarına düştüğü iklim koşullarına dayanabiliyor. Bu özellik, meyvenin yalnızca sıcak bölgelerde yetişebileceği düşüncesini değiştiriyor. Ancak ağacın kış soğuklarına dayanması, her bölgede aynı verimle meyve vereceği anlamına gelmiyor. Meyvelerin olgunlaşması için yazın yeterli sıcaklık ve uygun bir yetişme dönemi de gerekiyor.
Türkiye’de pawpaw yetiştirmeyi düşünenlerin bu ayrıntıya özellikle dikkat etmesi gerekiyor. Bir bölgenin kışları soğuk geçirse bile yaz sıcaklıkları, toprak yapısı, yağış düzeni ve don riski meyve verimini etkileyebilir.
Kilogramı 1.500 liraya kadar çıkıyor, peki neden bu kadar pahalı?
Pawpaw meyvesinin yüksek fiyatla gündeme gelmesinin arkasında birkaç önemli etken bulunuyor. Türkiye’de ticari üretimin henüz yaygın olmaması, meyve veren yetişkin ağaç sayısının sınırlı kalması ve hasadın her yerde yapılamaması, piyasaya çıkan ürün miktarını azaltabiliyor. Ürün az olduğunda ve alıcılar tarafından merak edildiğinde satış fiyatı da yükselme eğilimi gösterebiliyor.
Üstelik pawpaw, pazara taşınması ve uzun süre saklanması kolay bir meyve değil. Olgunlaştığında oldukça yumuşak bir iç yapısına kavuşuyor ve kolayca ezilebiliyor. Dalından toplandıktan sonra oda sıcaklığında yalnızca birkaç gün dayanabilmesi, üreticilerin hasat ve satış sürecini dikkatle planlamasını gerektiriyor.
