KURUYEMİŞLİ KESME KURABİYE İÇİN MALZEMELER
HABER MERKEZİ – 200 gr tereyağı (tercihen margarin oda sıcaklığında), 1, 5 su bardağı pudra şekeri, 2 adet yumurta, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 400 gr nişasta, aldığı kadar un, fındık, ceviz, badem kuş üzümü (istediğiniz diğer kuruyemişler) bu tarif için gereken malzemelerdir.
KURUYEMİŞLİ KESME KURABİYE NASIL YAPILIR?
Hamuru için kuruyemişler ve kuş üzümü hariç gerekli bütün malzemeleri karıştırıp, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya başlayın. Sonraki aşamada yemişler ve kuru meyveler de hamura dahil olacak.
Daha sonra kuş üzümünü ve iri kıydığınız kuru yemişleri de hamura eklemelisiniz. İyice karıştırın ve yakışacağını düşündüğünüz başka kuru meyveler varsa onları da değerlendirin. Tarifimizdeki yemişler yalnızca temsilidir. Çekirdek içleri de bu kurabiyelere yakışabilir.
Tüm kuruyemişleri hamura ekleyip malzemeler tamamen karışana kadar yoğuruyoruz. Daha sonra hamuru rulo şeklinde streç filme sarıp bir süre beklemesi için buzdolabına doğru geçin.
Bir saat kadar buzdolabında beklettikten sonra hamuru iki parmak kalınlığında kesin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın. Bu aşamadan sonra dilediğiniz şekli verebilir ve daha sonra fırınlayabilirsiniz.
Kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırında çok uzun süre tutmak içerisindeki nişastanın çabuk pişmesiyle kararmasına ve yanmasına neden olur. Bu nedenle henüz bir miktar yumuşakken fırından almak daha iyi olacaktır. Afiyet olsun.
