Unsuz poğaça tarifini hazırlamak için mutfakta kolayca bulunabilen, besleyici ve lezzetli malzemeler yeterli oluyor. Yulaf ezmesinin temelini oluşturduğu bu tarif, peynir ve taze sebzelerle zenginleştirilerek hem doyurucu hem de farklı bir lezzet sunuyor.
Üstelik hazırlık aşaması oldukça pratik olduğu için kısa sürede fırına vermeye hazır hâle geliyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz unsuz poğaça için gerekli malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt, 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek), çeyrek çay bardağı zeytinyağı, 2,5 su bardağı yulaf ezmesi, 1 kase peynir, 1 adet kırmızı kapya biber, 1 adet yeşil biber, 1 tutam maydanoz, 1 avuç zeytin, 1 çay kaşığı karbonat, tuz ve susam.
Tüm malzemeleri bir kase içinde karıştırın, şekil verin ve fırın tepsisine alın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve 180 derece fırında 25-30 dakika boyunca pişirin.
Poğaçaların kıvamının daha iyi olması için yulaf ezmesinin sıvı malzemeleri çekmesi amacıyla karışımı şekil vermeden önce 5–10 dakika dinlendirebilirsiniz. Karışım çok cıvık olursa biraz daha yulaf ezmesi ekleyebilir, çok kuru olursa az miktarda yoğurtla kıvamını ayarlayabilirsiniz. Peyniriniz tuzluysa ilave edeceğiniz tuz miktarını azaltmanız yeterli olacaktır. Yulafın, peynirin ve sebzelerin bir araya geldiği bu pratik unsuz poğaçaları kahvaltıda, beslenme çantasında veya çay saatlerinde tercih edebilirsiniz.
