HABER MERKEZİ – Mutfakların vazgeçilmez gereçleri arasında yer alan tahta kaşıklar, özellikle yapışmaz yüzeyli tencereleri çizmemesi ve yemek karıştırırken fazla ısınmaması nedeniyle tercih ediliyor. Ancak bu mutfak gereçlerinin uzun ömürlü olması için temizlik sırasında dikkat edilmesi gereken önemli noktalar bulunuyor. Tahta kaşıkların düzenli olarak bulaşık makinesinde yıkanması ahşap yapısının zamanla bozulmasına neden olabiliyor.
Ahşap mutfak gereçlerinin elde yıkanmasını tavsiye ediyor. Uzmanlara göre bulaşık makinesinin yüksek sıcaklığı, uzun süreli su teması ve güçlü deterjanları ahşabın koruyucu yüzeyini aşındırabiliyor. Bulaşık makinelerindeki yıkama programları ahşap mutfak gereçlerini üç farklı şekilde etkiliyor. Ahşabın fazla nem çekmesine ve yapısının bozulmasına neden olabiliyor. Ahşabın kurumasını, şeklinin değişmesini ve zamanla çatlamasını kolaylaştırabiliyor. Ahşabın yüzeyindeki koruyucu tabakayı aşındırarak malzemenin dayanıklılığını azaltabiliyor.
Bu etkiler zamanla tahta kaşıkların eğilmesine, çatlamasına ve hatta parçalanmasına yol açabiliyor. Üstelik meydana gelen çatlaklar yalnızca görsel bir sorun oluşturmuyor. Yemek artıkları ve kirler bu küçük boşluklarda birikebiliyor. Böylece kaşıkların hijyenik şekilde temizlenmesi de zorlaşıyor. Uzmanlara göre tahta kaşığın bir kez bulaşık makinesinde yıkanması hemen kullanılamaz hale gelmesine neden olmuyor. Asıl risk, bu işlemin sürekli tekrarlanmasıyla ortaya çıkıyor.
Öte yandan bazı ahşap mutfak gereçleri bulaşık makinesinde yıkanmaya uygun şekilde üretilebiliyor. Bu nedenle ürünün ambalajındaki veya üretici tarafından belirtilen temizlik talimatlarının kontrol edilmesi gerekiyor. Böyle bir bilgi bulunmuyorsa elde yıkama tercih edilmeli.
Tahta kaşıkları az miktarda bulaşık deterjanı ve ılık suyla temizleyin. Yumuşak bir sünger kullanarak yüzeydeki yemek artıklarını nazikçe çıkarın. Sert ve aşındırıcı temizlik malzemelerinden uzak durun. Tahta kaşıkları bulaşık yıkarken lavabonun içinde uzun süre bırakmayın. Uzun süreli su teması, ahşabın nem çekmesine ve yapısının zarar görmesine neden olabiliyor. Temizlik işleminin ardından kaşıkları bir havluyla kurulayın. Islak halde tezgâh üzerinde veya kapalı bir alanda uzun süre bırakmayın.
Uzmanların uyarısı yalnızca tahta kaşıklarla sınırlı değil. Ahşap spatulalar, salata servis gereçleri ve kesme tahtaları da benzer şekilde zarar görebiliyor. Bu nedenle ahşap mutfak gereçlerinin uzun yıllar kullanılabilmesi için bulaşık makinesi yerine elde yıkanması, suda bekletilmemesi ve yıkama sonrasında geciktirilmeden kurulanması öneriliyor.
