KREMALI MANTAR SOSLU BİFTEK İÇİN MALZEMELER
HABER MERKEZİ – 4 dilim dana antrikot, 1 adet soğan, 1 paket krema, 300 gr mantar, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı karabiber (isteğe göre), 1 çay kaşığı tuz (isteğe göre), 1 küp şeker, 1 tatlı kaşığı un bu leziz et yemeğini yapmak için gereken malzemelerdir.
KREMALI MANTAR SOSLU BİFTEK NASIL YAPILIR?
Öncelikle sosu hazırlamak için soğanları jülyen doğrayarak başlayın. Zeytinyağı koyduğunuz bir tavada soğanları diriliğini kaybedinceye kavurun. Bu noktada soğanları çok fazla öldürmeyin çünkü mantarlarla biraz daha pişecekler.
Ardından çok küçük olmayacak şekilde dilimlediğiniz mantarları ilave ederek pişirmeye devam edin. Mantarlar önce suyunu salmalı, ardından da ufalarak suyunu çekecektir. Suyunu saldığı sırada sarımsakları doğrayıp ekleyebilirsiniz.
Dilediğiniz kadar tuz ve karabiberi ekleyebilir veya bu aşamada baharatlar da koyabilirsiniz. Pişirmeye devam ederken mantarlar ve soğanlar iyice öldükten sonra şekeri koyup eritebilirsiniz. Sonra 1 paket kremayı ve unu da döküp karıştırın. Kıvamı koyulaştığında sosunuz hazır olacak.
Ayrı bir tavada çok az zeytinyağı veya tereyağı ile etleri arkalı önlü kızartmalısınız. Eğer iyi pişmiş et seviyorsanız kızartmadan önce etlerin üzerine bıçak yardımıyla çizikler atabilirsiniz.
Kızaran etleri dilediğiniz şekilde bir tabağa alabilirsiniz. Bu aşamada geriye leziz kremalı sosu etle buluşturmak kalıyor. Hem şık hem lezzetli hem de yumuşacık kremalı bifteğiniz hazır. Afiyet olsun.
ÖNERİ
Ben yanında baharatlı fırında patates ya da patates püresi yaparak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Böylece hem etin lezzetini bastırmamış hem de hafif ve doyurucu bir destek sunmuş olursunuz.
